贅沢な牛肉100%使用のカルパスです。 当農場にて自給牧草のみで育てた国産グラスフェッドビーフを使用ています。 おやつやおつまみとしてお楽しみいただけます。 軽量で持ち運びやすく、外出先での栄養補給として最適です。 少量で食べやすく、ちょっとした空き時間に楽しむことができます。 また、常温でそのままでも、軽く温めてもおいしくお召し上がりいただけます。 原材料　牛肉（北海道産）、加工澱粉、食塩、水飴、香辛料 添加物　リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、PH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 賞味期限2025年11月8日 保存方法　常温 内容量　4本 製造者　（有）あおやま・苫小牧ハム 　　　　北海道苫小牧市清水町2丁目3番2号

無添加シリーズ第２弾。 生食感が新しいソフトジャーキーです。 冷凍で提供することにより、リン酸塩、酸化防止剤を使わずに製品化を実現しました。 発色剤も使わず、塩、砂糖、香辛料のみのシンプルな調味料で作りました。 自然な味わいを追求した、お肉の本来の美味しさを楽しめる逸品です。 ひとくくりに『牛』と言えど、品種や月齢、飼育方法により味わいは全く違う。 当初品種の違いを謳わず同じ商品の括りで販売するつもりでいましたが、仕上がりの違いに衝撃を受け、しかしこの違いにこそ面白みがあると思いどちらも商品化した次第です。 深い肉質と独自の製法から生まれるこの生干肉は、おやつやおつまみとして最適。 ホルスタイン経産牛のそとももを使用したこちらは、放牧には筋肉の発達が必要であることを実感できる硬さ。 牧草飼育は脂がうまいのでそのまま残しています。 咀嚼による満腹感が得られます。 薄切りの細切りにしてありますので、小さくちぎってチマチマと召し上がって下さい。 常温か流水で解凍いただければ、すぐお召し上がりいただけます。 名称　菊池農場の生干肉 原材料　牛肉（菊池農場産)、食塩（五島灘の塩）、砂糖（素焚糖）、香辛料 内容量　60g 賞味期限　2026.3.30 保存方法　-18度以下

搾乳を終えたホルスタイン種のお母さんにジャーキーになってもらいました。 やわらかなうちももを使っています。 細切りのスティックタイプ。 ブラックペッパーが効いてスパイシーな仕上がりです。 ＊＊ 3頭目のジャーキーです。 今回は赤身が鮮やかで美しく、もっちりとした柔らかさがあります。 マニアックに個体の違いも楽しんでいただけたらと思います。 ※ジャーキーのみの注文の場合、レターパックにて発送が可能です。メッセージにてお問い合わせ下さい。 個体識別番号　1430300500 2018年2月18日生まれ　７歳５産 品名　ビーフジャーキー 原材料　牛モモ肉（北海道稚内産）、塩、砂糖、香辛料/リン酸塩Na、酸化防止剤(v.c)、発色剤（亜硝酸Na) 保存方法　常温 内容量　25g

搾乳を終えたホルスタイン種を使用。 夏は広すぎる放牧地で青草を、冬は牛舎で干し草を食べて過ごしました。 赤身肉の中でも柔らかく、味わい深いうちもも肉を使ってビーフジャーキーを作りました。 グラスフェッドビーフの特徴でもある【噛みしめる程に味わえる肉の旨み】を存分に楽しんでいただけます。 噛むことで唾液が分泌され、喉を潤し、免疫力を高め、消化を助けます。 集中力も高まるので、リフレッシュしたい時にも最適です。 割いて食べる大判タイプ。 塩分は控えめに調整してあります。 ※ジャーキーのみの注文の場合、レターパックにて発送が可能です。メッセージにてお問い合わせください。 個体識別番号　1430300500 2018年2月18日生まれ　７歳５産 品名　ビーフジャーキー 原材料　牛モモ肉（北海道稚内産）、塩、砂糖、香辛料/リン酸塩Na、酸化防止剤(v.c)、発色剤（亜硝酸Na) 保存方法　常温 内容量　40g

内容量40g 大判タイプビーフジャーキー［ホルスタイン］のパッケージがリニューアル！！ 左が新デザイン、右が旧デザインです。 え？！ どこが変わったの？！ 牛の絵が5ヶ所変わっています！ ＊＊＊ 農場では、日々の小さな変化に気づくことを大切にしながら牛を飼っています。 咀嚼は思考をクリアにする効果があります。 リフレッシュしたい休憩時間や親子でのリラックスタイムにいかがでしょうか？ 塩分は控えめに調整してあります。 ※ジャーキーのみの注文の場合、レターパックにて発送が可能です。メッセージにてお問い合わせください。 個体識別番号　1430300500 2018年2月18日生まれ　７歳５産 品名　ビーフジャーキー 原材料　牛モモ肉（北海道稚内産）、塩、砂糖、香辛料/リン酸塩Na、酸化防止剤(v.c)、発色剤（亜硝酸Na) 保存方法　常温 内容量　40g×2袋

希少牛肉は　シンプルにステーキで食べてみたい。 この商品は、グラスフェッドで育てられたホルスタイン種、経産牛のサーロインステーキです。 山坂のある放牧地で草だけを食べて育った牛肉は、しっかりとした食べ応えのある赤身の旨みが健康志向の方におすすめです。 自然な環境で育った牛ならではの、さっぱりとしながらも深みのある、クリーンな味わいをお楽しみいただけます。 グラスフェッドビーフを美味しく召し上がっていただくために、以下の点に注意して調理し、召し上がって下さい。 ①解凍、加熱はゆっくりと。 解凍には、冷蔵庫またはチルド室で半日〜2日。さらに加熱前に30分ほど室温に置いて常温に戻します。 加熱の際は、よく熱した強火のフライパンで表面を焼き付け、旨みを流さない一手間をかけます。裏面も焼き目をつけたら一旦網に上げて2分ほど休ませた後に、弱火でゆっくり、時に休ませながらお好みの加減まで火を通します。 温度変化を穏やかにすることで柔らかく召し上がることができます。 ②ドリップは拭き取ってから加熱する。 解凍時、ドリップがでることがありますが、キッチンペーパーなどで拭き取っていただくことで、草由来の独特の臭みを感じにくくなります。焼き色がつきやすくなり、香ばしさと焼き目がより美味しさを演出してくれます。 ③相性の良いハーブなどで香りよく 一般的なグレインフェッドビーフに慣れている方の中には、グラスフェッドビーフの草由来の独特な香りが気になる方もいらっしゃいます。 オリーブオイルやわさび、ニンニクやローズマリーなど、牛肉と一般的に相性が良いとされているハーブや香辛料は肉本来の持つ旨味と香りを引き立ててくれます。 好みの組み合わせを見つけて、美味しさを楽しんでいただけたらと思います。 個体識別番号　1430300500 原材料　牛肉（北海道稚内産） 内容量　1枚（300g程度） 冷凍保存品

希少牛肉は　シンプルにステーキで食べてみたい。 この商品は、グラスフェッドで育てられたホルスタイン種、経産牛のサーロインステーキです。 山坂のある放牧地で草だけを食べて育った牛肉は、しっかりとした食べ応えのある赤身の旨みが健康志向の方におすすめです。 自然な環境で育った牛ならではの、さっぱりとしながらも深みのある、クリーンな味わいをお楽しみいただけます。 グラスフェッドビーフを美味しく召し上がっていただくために、以下の点に注意して調理し、召し上がって下さい。 ①解凍、加熱はゆっくりと。 解凍には、冷蔵庫またはチルド室で半日〜2日。さらに加熱前に30分ほど室温に置いて常温に戻します。 加熱の際は、よく熱した強火のフライパンで表面を焼き付け、旨みを流さない一手間をかけます。裏面も焼き目をつけたら一旦網に上げて2分ほど休ませた後に、弱火でゆっくり、時に休ませながらお好みの加減まで火を通します。 温度変化を穏やかにすることで柔らかく召し上がることができます。 ②ドリップは拭き取ってから加熱する。 解凍時、ドリップがでることがありますが、キッチンペーパーなどで拭き取っていただくことで、草由来の独特の臭みを感じにくくなります。焼き色がつきやすくなり、香ばしさと焼き目がより美味しさを演出してくれます。 ③相性の良いハーブなどで香りよく 一般的なグレインフェッドビーフに慣れている方の中には、グラスフェッドビーフの草由来の独特な香りが気になる方もいらっしゃいます。 オリーブオイルやわさび、ニンニクやローズマリーなど、牛肉と一般的に相性が良いとされているハーブや香辛料は肉本来の持つ旨味と香りを引き立ててくれます。 好みの組み合わせを見つけて、美味しさを楽しんでいただけたらと思います。 個体識別番号　1430300500 原材料　牛肉（北海道稚内産） 内容量　1枚（260g） 冷凍保存品

希少牛肉は　シンプルにステーキで食べてみたい。 この商品は、グラスフェッドで育てられたホルスタイン種、経産牛のサーロインステーキです。 山坂のある放牧地で草だけを食べて育った牛肉は、しっかりとした食べ応えのある赤身の旨みが健康志向の方におすすめです。 自然な環境で育った牛ならではの、さっぱりとしながらも深みのある、クリーンな味わいをお楽しみいただけます。 グラスフェッドビーフを美味しく召し上がっていただくために、以下の点に注意して調理し、召し上がって下さい。 ①解凍、加熱はゆっくりと。 解凍には、冷蔵庫またはチルド室で半日〜2日。さらに加熱前に30分ほど室温に置いて常温に戻します。 加熱の際は、よく熱した強火のフライパンで表面を焼き付け、旨みを流さない一手間をかけます。裏面も焼き目をつけたら一旦網に上げて2分ほど休ませた後に、弱火でゆっくり、時に休ませながらお好みの加減まで火を通します。 温度変化を穏やかにすることで柔らかく召し上がることができます。 ②ドリップは拭き取ってから加熱する。 解凍時、ドリップがでることがありますが、キッチンペーパーなどで拭き取っていただくことで、草由来の独特の臭みを感じにくくなります。焼き色がつきやすくなり、香ばしさと焼き目がより美味しさを演出してくれます。 ③相性の良いハーブなどで香りよく 一般的なグレインフェッドビーフに慣れている方の中には、グラスフェッドビーフの草由来の独特な香りが気になる方もいらっしゃいます。 オリーブオイルやわさび、ニンニクやローズマリーなど、牛肉と一般的に相性が良いとされているハーブや香辛料は肉本来の持つ旨味と香りを引き立ててくれます。 好みの組み合わせを見つけて、美味しさを楽しんでいただけたらと思います。 個体識別番号　1430300500 原材料　牛肉（北海道稚内産） 内容量　1枚（200g程度） 冷凍保存品

高級赤身肉を手頃なカットで。 お試しサイズ。 ⭐︎⭐︎おいしく召し上がっていただくためのポイント 赤み肉は加熱によるタンパク質の凝固と脱水を避けて、ジューシーな食感を保ちましょう⭐︎⭐︎ 【基本の焼き方】 1. 肉を冷蔵庫から出し、室温で30分ほど温度を戻す 2. 肉の表面の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る 3. フライパンを強火で熱し、サラダ油を薄く引く 4. 焼く直前に焼き面に粗塩を振る 5. 強火で片面1分半～2分ずつ焼き、表面に焼き色をつける 6. 裏返す前に、次の焼き面にも粗塩を振る 7. 弱火に変え、好みの加減まで火を入れる 8. 取り出して3-5分寝かせる 9. 繊維に直角に切り分ける 【時短の裏技焼き】 1. フライパンを強火で空焼きするように熱する 2. サラダ油を薄く引く 3. 冷たい肉の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る 4. 焼く直前に焼き面に粗塩を振る 5. 強火で片面30秒～1分焼き付け、裏返す前に次の面にも粗塩を振る 6. すぐにアルミホイルでしっかり包む 7. 温かい場所で5-7分寝かせる（余熱で中まで火が通ります） 8. 繊維に直角に切り分ける ※お好みで粗挽き黒コショウを食べる直前に振りかけてお召し上がりください。​​​​​ 個体識別番号　1430300500 内容量　1枚(約150g) 保存方法　冷凍

高級赤身肉を手頃なカットで。 お試しサイズ。 ⭐︎⭐︎おいしく召し上がっていただくためのポイント 赤み肉は加熱によるタンパク質の凝固と脱水を避けて、ジューシーな食感を保ちましょう⭐︎⭐︎ 【基本の焼き方】 1. 肉を冷蔵庫から出し、室温で30分ほど温度を戻す 2. 肉の表面の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る 3. フライパンを強火で熱し、サラダ油を薄く引く 4. 焼く直前に焼き面に粗塩を振る 5. 強火で片面1分半～2分ずつ焼き、表面に焼き色をつける 6. 裏返す前に、次の焼き面にも粗塩を振る 7. 弱火に変え、好みの加減まで火を入れる 8. 取り出して3-5分寝かせる 9. 繊維に直角に切り分ける 【時短の裏技焼き】 1. フライパンを強火で空焼きするように熱する 2. サラダ油を薄く引く 3. 冷たい肉の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る 4. 焼く直前に焼き面に粗塩を振る 5. 強火で片面30秒～1分焼き付け、裏返す前に次の面にも粗塩を振る 6. すぐにアルミホイルでしっかり包む 7. 温かい場所で5-7分寝かせる（余熱で中まで火が通ります） 8. 繊維に直角に切り分ける ※お好みで粗挽き黒コショウを食べる直前に振りかけてお召し上がりください。​​​​​ 個体識別番号　1430300500 内容量　1枚(約130g) 保存方法　冷凍

牛の背中部分からとれる最高級部位。 一頭からとれるのは数枚と希少で、 柔らかく、口の中でとろけるジューシーな食感が特徴です。 旨味が凝縮された濃厚な風味をお楽しみください。 お召し上がり方 1. 牛肉を室温に戻します。 2. 強火で表面をサッと焼き、中温でじっくりと火を通します。 3. 焼き上がったら5分ほど休ませてからカットしてお召し上がりください。 極上のリブアイステーキで、特別な食事のひとときを。 個体識別番号　1430300500 内容量　1枚（330g程度） 真空パック冷凍品

牛の背中部分からとれる最高級部位。 一頭からとれるのは数枚と希少で、 柔らかく、口の中でとろけるジューシーな食感が特徴です。 旨味が凝縮された濃厚な風味をお楽しみください。 お召し上がり方 1. 牛肉を室温に戻します。 2. 強火で表面をサッと焼き、中温でじっくりと火を通します。 3. 焼き上がったら5分ほど休ませてからカットしてお召し上がりください。 極上のリブアイステーキで、特別な食事のひとときを。 個体識別番号　1430300500 内容量　1枚（320g程度） 真空パック冷凍品

見事な赤身肉。そともものブロックです。 ローストビーフにぴったりなカットになっています。 噛むほどに深い味わいが広がります。 味付けはシンプルに塩と香辛料で。 素材の良さを活かした贅沢な味わいを追求してください。 原材料　牛肉 （ホルスタイン種、北海道稚内産） 内容量　480g 程度 冷凍保存品

スネ肉は、じっくり煮込むことでその旨味が引き出され、豊かな風味と柔らかさを楽しむことができます。しっかりとした食感と、たっぷりとしたコラーゲンを含むこの肉は、家庭の食卓にぴったりです。 寒い季節や、家族みんなで集まるときの温かい料理に、500g煮込み用カットスネ肉をぜひお役立てください！ 内容量　500g 真空パック冷凍品

草で育てた牛のお肉を使いました。 乳用種として飼っていたベテランのお母さん牛です。 肩ロースを中心に、一頭の牛からとれる煮込みに適した部位を贅沢に使った珍しいカレーです。肉の味を楽しんでもらえるよう大きめにカットしています。 農場直送なので原材料に妥協せず、本格的な味わいに挑戦することができました。 グラスフェッドビーフの高品質なたんぱく質と豊富な栄養価。忙しい日や疲れたときにも、健康にも配慮したおいしい食事がとれる、便利なレトルトタイプです。 自然の中で健康的に育った牛肉のおいしさに思いを馳せて。 ほっと一息つける時間を提供します。 内容量　180g レトルトパウチ包装［化粧箱なし］ 賞味期限　2025.11.22 常温保存品

草で育てた牛のお肉を使いました。 乳用種として飼っていたベテランのお母さん牛です。 肩ロースを贅沢に使い、肉の味を楽しんでもらえるよう大きめにカットしています。 グラスフェッドビーフの高品質なたんぱく質と豊富な栄養価。忙しい日や疲れたときにも、本格的な味わいと健康にも配慮した食事がとれる、便利なレトルトタイプです。 自然の中で健康的に育った牛肉のおいしさに思いを馳せて。 ほっと一息つける時間を提供します。 内容量　180g×２ レトルトパウチ包装［化粧箱なし］ 常温保存品

草で育てた牛のお肉を使いました。 乳用種として飼っていたベテランのお母さん牛です。 肩ロースを贅沢に使い、肉の味を楽しんでもらえるよう大きめにカットしています。 グラスフェッドビーフの高品質なたんぱく質と豊富な栄養価。忙しい日や疲れたときにも、本格的な味わいと健康にも配慮した食事がとれる、便利なレトルトタイプです。 自然の中で健康的に育った牛肉のおいしさに思いを馳せて。 ほっと一息つける時間を提供します。 内容量　180g×20 レトルトパウチ包装［化粧箱なし］ 賞味期限　2026.5.9 常温保存品 ※システム上、注文時送料が計上されますが、決済は送料無料で対応させていただきます。

草で育てた牛のお肉を使いました。 乳用種として飼っていたベテランのお母さん牛です。 肩ロースを贅沢に使い、肉の味を楽しんでもらえるよう大きめにカットしています。 グラスフェッドビーフの高品質なたんぱく質と豊富な栄養価。忙しい日や疲れたときにも、本格的な味わいと健康にも配慮した食事がとれる、便利なレトルトタイプです。 自然の中で健康的に育った牛肉のおいしさに思いを馳せて。 ほっと一息つける時間を提供します。 農場ステッカー付き 内容量　180g×11 レトルトパウチ包装［化粧箱なし］ 賞味期限　2026.5.9 常温保存品

草で育てた牛のお肉を使いました。 乳用種として飼っていたベテランのお母さん牛です。 肩ロースを贅沢に使い、肉の味を楽しんでもらえるよう大きめにカットしています。 グラスフェッドビーフの高品質なたんぱく質と豊富な栄養価。忙しい日や疲れたときにも、本格的な味わいと健康にも配慮した食事がとれる、便利なレトルトタイプです。 自然の中で健康的に育った牛肉のおいしさに思いを馳せて。 ほっと一息つける時間を提供します。 農場ステッカー付き 内容量　180g×5 レトルトパウチ包装［化粧箱なし］ 賞味期限　2026.5.9 常温保存品

ジューシーで旨みたっぷりなグラスフェッドビーフの無添加ベーコンです。 草を食べて育った健康な牛のお肉、その味わいは格別です。 ベーコンにすることで、その豊かな旨みが凝縮され、口の中で広がります。 肉の脂身に甘さが十分にありましたので、味付けは塩と香辛料のみで作りました。製造方法にもこだわり、伝統的な乾塩法で12日間じっくりと塩漬けしています。その後、低温で時間をかけて丁寧に燻煙することで、深い味わいと香りを引き出しています。 グラスフェッドビーフ（牧草飼育牛肉）は、健康に良い脂質を含んでいます。脂肪燃焼を助ける共役リノール酸や、心臓の健康をサポートするオメガ3脂肪酸が豊富です。 脂身を取り分けて調理に活用するのもおすすめです。炒め物やソテーの際に使用すると、グラスフェッドビーフならではの風味と栄養価を存分に楽しめます。 原材料　牛肉（北海道稚内産）、岩塩、香辛料 内容量　250g 冷凍保存品

塊肉　リブロース　2.7kg ステーキ食べ放題！ お好みの厚さでステーキパーティが楽しめます！ 実費にてカット対応も致します（冷凍真空パック包装）。 ご希望の厚さをご注文ください。 ※カット対応の場合はご注文の前にメッセージにてお問い合わせください。 　カット料金1,800円 ホルスタイン　経産　7歳 真空パック冷凍品

国産グラスフェッドビーフのヒレ肉を塊で提供。 この希少性が伝わりますか？ 期間限定での販売です。 ＊左側をお届けします。 ホルスタイン　経産　 個体識別番号　1430300500 2018年2月18日生まれ 内容量　2.8kg 真空パック冷凍品

特別な焼肉体験を実現する塊肉【焼肉用】FRANK！ 初心者にもおすすめの取りかかりやすい2kgの小サイズ。しっかりとした赤身肉のバラ肉は、濃厚な甘みとコクが楽しめます！火を通しすぎると硬くなりやすいので、レア気味で焼き上げることをおすすめします。厚切りでしっかりとした弾力を味わえば、満足感も倍増です。 お召し上がり方 0. 冷蔵庫に解凍するためのスペースをご用意ください。厚みがないので、1日程度で解凍できます。 1. お好みのサイズに切り分けます。 2. 常温に戻したお肉をグリルまたはフライパンで焼きます。 3. 焼きあがったら、そのままお好みのタレで楽しむほか、お好みのサラダと一緒に召し上がってください。 ホルスタイン　経産　 個体識別番号　1430300500 2018年2月18日生まれ 内容量　2.0kg 真空パック冷凍品

塊肉　マエスネ　4.3kg スジ肉から素晴らしい出汁が出るため、煮込み料理に最高です。 圧力鍋で1時間調理することで、柔らかくてジューシーな肉質が楽しめます。 ホルスタイン　経産　 個体識別番号　1430300500 2018年2月18日生まれ 内容量　4.3kg 真空パック冷凍品