塊肉が気になるけど、まだちょっと…という方へ。 グラスフェッドビーフを、煮込みやすいサイズにカットしました。 レシピ考案者・武重美亜さんのラグーソース（ミートソース）レシピ付きです。 煮込むほどに旨みが出る部位。 パスタにかけて、ぜひ。 内容量：400g 原材料：牛肉（肩ロース） 賞味期限：2027年1月3日 冷凍保存品

一頭からとれるのは、わずか数枚。 肩ロースは腕の付け根。活動量が多く、味わい深いメジャーな部位です。 全方向赤身。迫力のサイズでご提供です。 ★調理手順★ グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント ① 解凍と加熱はゆっくりと 冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。 強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、 その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。 温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。 ② ドリップは拭き取ってから 解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、 草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。 ③ ハーブや香辛料を添えて オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。 好みの組み合わせで、お楽しみください。 個体識別番号　1398001426 内容量　1枚 賞味期限　2027.1.3 真空パック冷凍品

お肉の違いを感じるには、ステーキがもってこい。 ホルスタインとブラウンスイスの交雑種、19ヶ月齢の若雌牛です。 草だけで育てた赤身は、パンチある旨みと、嚙むほどに広がる繊細な甘さが特徴。 さっぱりしているのに、後から深みがくる。 これが自然の食。 塩とコショウ。シンプルな味付けで、まず一枚。 ★調理手順★ グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント ① 解凍と加熱はゆっくりと 冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。 強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、 その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。 温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。 ② ドリップは拭き取ってから 解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、 草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。 ③ ハーブや香辛料を添えて オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。 好みの組み合わせで、お楽しみください。 個体識別番号　1398001426 原材料　牛肉（北海道稚内産） 内容量　1枚 賞味期限　2026.10.5 冷凍保存品

肩ロースの下。 よく動くので味の良い部位です。 食べ応えがあり、様々な料理に活用できる人気の部位です。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産 19ヶ月齢 個体識別番号　1398001428 内容量　 2.7kg 賞味期限　 2027.12.07 真空パック冷凍品

赤身ブロックが取れる貴重なもも肉です。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産　 個体識別番号　1398001426 内容量　1.8kg 賞味期限：2027年12月7日 真空パック冷凍品

お好みの厚さで、ステーキが取れます。 もちろん、ステーキだけじゃない。 ローストビーフ、焼肉、煮込み。 塊肉の醍醐味は、自分で料理を決められること。 あなたならどう楽しみますか？ ※家庭用冷蔵庫には入りません 配送希望日を備考欄にてお知らせください。 輸送期間を解凍に充てると、受け取り後すぐにカットできます。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産　 個体識別番号　1398001426 内容量　3.1kg 賞味期限：2027年12月7日 真空パック冷凍品