As you like. 牛のお尻の部位から取れたやわらかい赤身肉で、濃厚で肉らしい味わいとしっかりとした歯ごたえが楽しめます。 焼肉やステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、さまざまな料理で楽しめます。 脂が少なく、赤身の魅力を存分に味わえるこの塊肉は、女性やお子様にもおすすめです。 お召し上がり方 0. 冷蔵庫に解凍スペースをご用意ください。解凍には2日ほど要します。 1. ナイフが入る程度の半解凍状態でカットすると切りやすいです。 2.繊維方向を確認し、繊維に対して垂直でカットしましょう。 3.お好みに合わせた調理方法でお楽しみください。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　4.7kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

トリミングミートです。 煮込み、挽肉などに。 交雑種　未経産　35ヶ月齢 内容量　4.7kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

煮込み用です。 圧力鍋で調理することで、柔らかくてジューシーな肉質が楽しめます。 生体を知っているなら、あの強靭なマッスル　印象深いはず。。。 交雑種　未経産　35ヶ月齢 内容量　3.9kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

希少部位のかいのみを贅沢に。 サーロインとヒレの間にある希少部位で、柔らかくコクのある赤身の部位です。 スライスをさっと焼いて焼肉で楽しむ他、ステーキにもシチューにも向いている万能な部位です。 一番美味しい切りたてを味わってください。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　4.5kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

万能部位。 リブロースに繋がる側の肩ロースです。 ステーキ、焼肉、煮込み、ローストビーフ。 どんな調理にも応える、使い勝手のいい塊。 冷凍庫にあると、心強い。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　5.0kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

ド迫力の塊肉。 丸いもも肉。赤身部分を贅沢に楽しめる一品です。 あっさりとした味わいだけでなく、しっかりとした食感も。細かい部位ごとに異なる魅力が詰まっています。 BBQや特別な集まりにぴったりなこの塊肉を、ぜひ。 お召し上がり方 0. 冷蔵庫に解凍スペースをご用意ください。解凍には2〜3日を要します。 1. 神秘の球体と向き合い、どこからナイフを入れるか決めてください。 2.回転ロースターで丸焼きも魅力的です。 交雑種　未経産　35ヶ月齢 内容量　6.5kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

スジから素晴らしい出汁が出るため、煮込み料理に最高です。 夏場は圧力鍋で簡単に夏野菜スープはいかがですか？ 扱いやすいコンパクトな塊肉。 簡単調理でおすすめです。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　2.2kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

スジ肉から素晴らしい出汁が出るため、煮込み料理に最高です。 圧力鍋で調理することで、柔らかくてジューシーな肉質が楽しめます。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　4.2kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

脂身が半分程付いています。 赤身はササミとも呼ばれ、焼肉店では上カルビとして提供されている部位です。 赤身の甘みとコク、脂のうまさはシンプルな味付けで引き立ちます。 解凍したら脂と筋・膜を取り除き、7mm〜1cm厚に切り分けます。 火を通しすぎるとかたくなるので、レア気味で試してみてください。 まずは塩とコショウ。 塊肉があったら、食卓が賑やかになりますよ。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　3.2kg 真空パック冷凍品

国産グラスフェッドビーフのヒレ肉を、塊で。 ブラウンスイスと和牛の交雑種。 菊池農場が一番美味しいと太鼓判を押す品種のヒレ肉も今だけかたまりで提供です。 肥育期間十分で、本当に良いものができました。 大きさと見た目の迫力、 裏切らない柔らかさ、 唸るほどの赤身の旨み。 楽しんでいただけたらと思います。 交雑種未経産　35ヶ月齢 内容量　3.5kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

初心者でも扱いは難しくありません。 ぜひ、ローストビーフでお楽しみください。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　2.8kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

煮込み用です。 圧力鍋で調理することで、柔らかくてジューシーな肉質が楽しめます。 とても味わい深く、取りかかりやすいサイズ感でおすすめです。 交雑種（ブラウンスイス×和牛）未経産　35ヶ月齢 内容量　2.5kg 賞味期限　2028.8.1 真空パック冷凍品

長谷川様専用注文フォームです。 送料込みの価格です。

肩ロースの下。 よく動くので味の良い部位です。 食べ応えがあり、様々な料理に活用できる人気の部位です。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産 19ヶ月齢 個体識別番号　1398001428 内容量　 2.7kg 賞味期限　 2027.12.07 真空パック冷凍品

国産グラスフェッドビーフ100%の粗挽きパテ。 塩と胡椒のみのシンプルな味付けを施しています。 バンズを焼いて、一緒に何を挟もうか。 みんなで楽しい時間を過ごして欲しいです。 個体識別番号　1398001426 原材料　牛肉（北海道産）、塩、胡椒 内容量　100g × 4枚入り 賞味期限　2027.1.17 真空パック冷凍品

草だけで19ヶ月育てた、ブラウンスイスとホルスタインの交雑若牛。 細切りのスティックタイプ。 若牛のためあっさりとした味わいで、スジ膜も柔らかく気になりません。 肉も柔らかく乾きやすいため、カットサイズを調整し、大満足の食味になりました！ 今回はさらにプレミアム食感！ ぜひ味わってみてください❣️ ⭐︎2026年4月より、道の駅わっかないにてお求めいただけます⭐︎ ⭐︎2026年6月より、ANA FESTA 稚内ロビー店にてお求めいただけます⭐︎ ◼️配送方法について ご注文内容に応じて、以下の配送方法からお選びいただけます。 [クリックポスト 200円] ポスト投函・追跡番号あり。日時指定不可。 [レターパックプラス 600円] 手渡し・追跡番号あり。日時指定不可。厚さ制限なし。 [宅配便（佐川急便） 道内配送600円〜] 手渡し・追跡番号あり。日時指定可。 冷凍便とも同梱できます。 品名　ビーフジャーキー 原材料　牛モモ肉（北海道稚内産）、塩、砂糖、香辛料 添加物　リン酸塩Na、酸化防止剤（v.c）、発色剤（亜硝酸Na） 内容量　25g　 保存方法　常温 賞味期限　2026.11.14

一頭からとれるのは、わずか数枚。 肩ロースは腕の付け根。活動量が多く、味わい深いメジャーな部位です。 全方向赤身。迫力のサイズでご提供です。 ★調理手順★ グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント ① 解凍と加熱はゆっくりと 冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。 強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、 その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。 温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。 ② ドリップは拭き取ってから 解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、 草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。 ③ ハーブや香辛料を添えて オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。 好みの組み合わせで、お楽しみください。 個体識別番号　1398001426 内容量　1枚 賞味期限　2027.1.3 真空パック冷凍品

一頭からとれるのは、わずか数枚。 肩ロースは腕の付け根。活動量が多く、味わい深いメジャーな部位です。 全方向赤身。迫力のサイズでご提供です。 ★調理手順★ グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント ① 解凍と加熱はゆっくりと 冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。 強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、 その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。 温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。 ② ドリップは拭き取ってから 解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、 草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。 ③ ハーブや香辛料を添えて オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。 好みの組み合わせで、お楽しみください。 個体識別番号　1398001426 内容量　1枚 賞味期限　2027.1.3 真空パック冷凍品

焼肉で言えば、カルビ。 板状の塊肉で、解凍はクーラーボックスで一晩ほど。 思い立ったら、比較的気楽に取りかかれます。 厚い脂身と筋・膜を取り除き、幅5cm程度の棒状に柵どり。 1cm厚に切り分け、薄い部分は斜めに削ぎ切りに。 鉄板を熱したら、脂身で油を敷いて焼きます。 脂と赤身のバランスが良く、濃厚な甘みがあります。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産 個体識別番号　1398001426　 賞味期限：2027年12月7日 内容量　2.8kg　真空パック冷凍品

加熱に5時間。 大きな塊肉には、夢がある。 ブリスケットは胸元のバラ肉で、筋繊維が多く調理前はかたいです。 でも低温でじっくり時間をかけると、コラーゲンがゼラチンに変わり、 ほろりと崩れるほど柔らかくなります。 ポットロースト、スモーク、煮込み。 煮るなり焼くなり、お好きにどうぞ。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産　 個体識別番号　1398001426 内容量　2.9kg 賞味期限：2027年12月7日 真空パック冷凍品

お好みの厚さで、ステーキが取れます。 もちろん、ステーキだけじゃない。 ローストビーフ、焼肉、煮込み。 塊肉の醍醐味は、自分で料理を決められること。 あなたならどう楽しみますか？ ※家庭用冷蔵庫には入りません 配送希望日を備考欄にてお知らせください。 輸送期間を解凍に充てると、受け取り後すぐにカットできます。 交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス）　未経産　 個体識別番号　1398001426 内容量　3.1kg 賞味期限：2026年12月7日 真空パック冷凍品

国産グラスフェッドビーフのヒレ肉を、塊で。 この希少性が、伝わりますか。 経産牛でも、ヒレの柔らかさは別格です。 解凍して脂を除いたら、テート・シャトーブリアン・ミニョン・サイドマッスルの4つの部位に分けましょう。 肥育期間が短いので小ぶりですが、スジと筋膜を取り除けば十分な厚さのステーキが取れます。 細かい部分は炒めるように。除いたスジ肉は、1回分の煮込みにちょうどいい量です。 2kg程度の塊肉は、台所で十分に調理できます。 ＊左側をお届けします。 ホルスタイン　経産　 個体識別番号　1430300500 内容量　2.8kg 賞味期限：2027年4月23日 真空パック冷凍品

塊肉が気になるけど、まだちょっと…という方へ。 グラスフェッドビーフを、煮込みやすいサイズにカットしました。 今回は肩ロースです！！ 煮込むほどに旨みが増す部位。 武重美亜さん考案のスパイスカレーレシピ付き。 まずこのお肉の味を、確かめてみてください。 内容量：250g 原材料：牛肉（肩ロース） 賞味期限：2027年1月3日 冷凍保存品

塊肉が気になるけど、まだちょっと…という方へ。 グラスフェッドビーフを、煮込みやすいサイズにカットしました。 レシピ考案者・武重美亜さんのラグーソース（ミートソース）レシピ付きです。 煮込むほどに旨みが出る部位。 パスタにかけて、ぜひ。 内容量：400g 原材料：牛肉（肩ロース） 賞味期限：2027年1月3日 冷凍保存品