無添加シリーズ。 冷凍で提供することで、添加物なしを実現しました。 塩、砂糖、香辛料のみ。発色剤も使わず、肉本来の色と味をそのままに。 ホルスタイン経産牛のそとももを使用。 放牧で鍛えられた筋肉の、しっかりとした嚙み応え。 脂がうまいので、そのまま残しています。 嚙むほどに旨みが出て、満腹感が得られます。 薄切りの細切りなので、小さくちぎってちびちびと。 常温または流水で解凍すれば、すぐ食べられます。 名称　菊池農場の生干肉 原材料　牛肉（菊池農場産）、食塩（五島灘の塩）、砂糖（素焚糖）、香辛料 添加物　なし 内容量　60g　 賞味期限　2026年10月20日 保存方法　-18度以下

国産グラスフェッドビーフのヒレ肉を、塊で。 この希少性が、伝わりますか。 経産牛でも、ヒレの柔らかさは別格です。 解凍して脂を除いたら、テート・シャトーブリアン・ミニョン・サイドマッスルの4つの部位に分けましょう。 肥育期間が短いので小ぶりですが、スジと筋膜を取り除けば十分な厚さのステーキが取れます。 細かい部分は炒めるように。除いたスジ肉は、1回分の煮込みにちょうどいい量です。 2kg程度の塊肉は、台所で十分に調理できます。 ＊左側をお届けします。 ホルスタイン　経産　 個体識別番号　1430300500 内容量　2.8kg 賞味期限：2027年4月23日 真空パック冷凍品