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塊肉 Fillet 2.8kg 【送料無料】
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国産グラスフェッドビーフのヒレ肉を、塊で。
この希少性が、伝わりますか。
経産牛でも、ヒレの柔らかさは別格です。
解凍して脂を除いたら、テート・シャトーブリアン・ミニョン・サイドマッスルの4つの部位に分けましょう。
肥育期間が短いので小ぶりですが、スジと筋膜を取り除けば十分な厚さのステーキが取れます。
細かい部分は炒めるように。除いたスジ肉は、1回分の煮込みにちょうどいい量です。
2kg程度の塊肉は、台所で十分に調理できます。
＊左側をお届けします。
ホルスタイン 経産
個体識別番号 1430300500
内容量 2.8kg
賞味期限：2027年4月23日
真空パック冷凍品
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