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菊池農場の生干肉　ホルスタイン経産牛

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無添加シリーズ第２弾。

生食感が新しいソフトジャーキーです。
冷凍で提供することにより、リン酸塩、酸化防止剤を使わずに製品化を実現しました。
発色剤も使わず、塩、砂糖、香辛料のみのシンプルな調味料で作りました。
自然な味わいを追求した、お肉の本来の美味しさを楽しめる逸品です。

ひとくくりに『牛』と言えど、品種や月齢、飼育方法により味わいは全く違う。
当初品種の違いを謳わず同じ商品の括りで販売するつもりでいましたが、仕上がりの違いに衝撃を受け、しかしこの違いにこそ面白みがあると思いどちらも商品化した次第です。

深い肉質と独自の製法から生まれるこの生干肉は、おやつやおつまみとして最適。
ホルスタイン経産牛のそとももを使用したこちらは、放牧には筋肉の発達が必要であることを実感できる硬さ。
牧草飼育は脂がうまいのでそのまま残しています。
咀嚼による満腹感が得られます。
薄切りの細切りにしてありますので、小さくちぎってチマチマと召し上がって下さい。

常温か流水で解凍いただければ、すぐお召し上がりいただけます。

名称　菊池農場の生干肉
原材料　牛肉（菊池農場産)、食塩（五島灘の塩）、砂糖（素焚糖）、香辛料
内容量　60g
賞味期限　2026.3.30
保存方法　-18度以下