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ホル：1.5cm サーロインステーキカット

¥1,600 税込

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高級赤身肉を手頃なカットで。

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⭐︎⭐︎おいしく召し上がっていただくためのポイント
赤み肉は加熱によるタンパク質の凝固と脱水を避けて、ジューシーな食感を保ちましょう⭐︎⭐︎

【基本の焼き方】
1. 肉を冷蔵庫から出し、室温で30分ほど温度を戻す
2. 肉の表面の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る
3. フライパンを強火で熱し、サラダ油を薄く引く
4. 焼く直前に焼き面に粗塩を振る
5. 強火で片面1分半～2分ずつ焼き、表面に焼き色をつける
6. 裏返す前に、次の焼き面にも粗塩を振る
7. 弱火に変え、好みの加減まで火を入れる
8. 取り出して3-5分寝かせる
9. 繊維に直角に切り分ける

【時短の裏技焼き】
1. フライパンを強火で空焼きするように熱する
2. サラダ油を薄く引く
3. 冷たい肉の表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る
4. 焼く直前に焼き面に粗塩を振る
5. 強火で片面30秒～1分焼き付け、裏返す前に次の面にも粗塩を振る
6. すぐにアルミホイルでしっかり包む
7. 温かい場所で5-7分寝かせる（余熱で中まで火が通ります）
8. 繊維に直角に切り分ける

※お好みで粗挽き黒コショウを食べる直前に振りかけてお召し上がりください。

個体識別番号　1430300500
内容量　1枚(約150g)
保存方法　冷凍