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ホル：リブアイ　2.5cm厚切りステーキカット　360g

¥3,000

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一頭からとれるのは、わずか数枚。

リブアイは背中のもっとも肉厚な部位です。
放牧牛のリブアイは脂が少なく、赤身の旨みが前に出ます。
嚙むたびに広がる濃厚な香り。
グラスフェッドビーフの本領が、ここにあります。

特別な食卓に、
あるいは、なんでもない　いつもの夜に。

★調理手順★
グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント
① 解凍と加熱はゆっくりと
冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。
強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、
その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。
温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。

② ドリップは拭き取ってから
解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、
草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。

③ ハーブや香辛料を添えて
オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。
好みの組み合わせで、お楽しみください。

個体識別番号　1430300500
内容量　1枚
賞味期限　2026.10.5
真空パック冷凍品