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ホル:肩ロース2.5cm厚切りステーキカット 420g

¥3,200

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一頭からとれるのは、わずか数枚。

肩ロースは腕の付け根。活動量が多く、味わい深いメジャーな部位です。
全方向赤身。迫力のサイズでご提供です。


★調理手順★
グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント
① 解凍と加熱はゆっくりと
冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。
強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、
その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。
温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。

② ドリップは拭き取ってから
解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、
草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。

③ ハーブや香辛料を添えて
オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。
好みの組み合わせで、お楽しみください。


個体識別番号 1398001426
内容量 1枚
賞味期限 2027.1.3
真空パック冷凍品

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