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塊肉 そとばら 2.8kg
¥6,440
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焼肉で言えば、カルビ。
板状の塊肉で、解凍はクーラーボックスで一晩ほど。
思い立ったら、比較的気楽に取りかかれます。
厚い脂身と筋・膜を取り除き、幅5cm程度の棒状に柵どり。
1cm厚に切り分け、薄い部分は斜めに削ぎ切りに。
鉄板を熱したら、脂身で油を敷いて焼きます。
脂と赤身のバランスが良く、濃厚な甘みがあります。
交雑種（ホルスタイン × ブラウンスイス） 未経産
個体識別番号 1398001426
賞味期限：2027年12月7日
内容量 2.8kg 真空パック冷凍品
¥6,440
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