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塊肉【焼肉用】FRANK  3.2kg

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脂身が半分程付いています。
赤身はササミとも呼ばれ、焼肉店では上カルビとして提供されている部位です。
赤身の甘みとコク、脂のうまさはシンプルな味付けで引き立ちます。

解凍したら脂と筋・膜を取り除き、7mm〜1cm厚に切り分けます。
火を通しすぎるとかたくなるので、レア気味で試してみてください。

まずは塩とコショウ。
塊肉があったら、食卓が賑やかになりますよ。



交雑種(ブラウンスイス×和牛)未経産 35ヶ月齢
内容量 3.2kg
真空パック冷凍品

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¥11,200

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