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ホル：2.5cm 厚切りサーロインステーキカット 220g
¥2,400
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お肉の違いを感じるには、ステーキがもってこい。
ホルスタイン種の経産牛です。
山坂のある放牧地で、草だけを食べ、自由に過ごした牛。
筋肉の発達した赤身には、深く凝縮した旨みがあります。
若牛とは違う、しっかりとした食べ応え。
食べて納得。これが放牧牛。
★調理手順★
グラスフェッドビーフを美味しく食べるための3つのポイント
① 解凍と加熱はゆっくりと
冷蔵庫で1日かけて解凍し、加熱前に30分ほど室温に戻します。
強火でしっかり表面を焼き付け、裏面に焼き目がついたら網に上げて2分休ませ、
その後、弱火でゆっくりお好みの加減まで火を通してください。
温度変化を穏やかにすることで、柔らかく仕上がります。
② ドリップは拭き取ってから
解凍時に出たドリップはキッチンペーパーで拭き取ると、
草由来の香りが和らぎ、焼き色もつきやすくなります。
③ ハーブや香辛料を添えて
オリーブオイル、わさび、ニンニク、ローズマリーなど。
好みの組み合わせで、お楽しみください。
個体識別番号 1430300500
原材料 牛肉（北海道稚内産）
内容量 1枚（220g程度）
賞味期限 2026.5.18
冷凍保存品
¥2,400
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