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リブキャップ 0.8kg
¥800
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販売しようか悩んでました。
一般的には出回らない、名前も知らない、脂身の方が多くて薄い部位。。
どう調理して食べるのか、お肉と向かい合って話し合って決めてもらえたらと思います。
ネットで検索すれば以下のように出てきます。
ホルスタインの経産牛であることを加味して、塊肉の入門編としてお試しください☆
◇◇リブキャップは、牛のリブロース上部の、背中の部分で、霜降りになりやすいのが特徴です。 リブキャップはロース並みの柔らかさまではありませんが柔らかく、お肉の持つ甘味や脂身など、濃厚な味を楽しめるます。 牛肉の中でも上品で濃厚、美味しいお肉として知られております。◇◇
ホルスタイン 経産
個体識別番号 1430300500
2018年2月18日生まれ
内容量 0.8kg
真空パック冷凍品
¥800
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